Jednoduchý recept

Pečené kořeněné bramborové slupky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	31417
Kategorie:	Brambory

Ingredience

kořenící směs
700 g	Brambory
1 stroužek	Česnek
1 kávová lžička	Kmín celý
70 g	Máslo čerstvé
4 kávová lžička	Pepř 4 barev
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
2 kávová lžička	Sůl
dresink
1 polévková lžíce	Hořčice
2 polévková lžíce	Křen
1 polévková lžíce	Pažitka
2 dl	Smetana zakysaná 12%
2 špetka	Sůl mořská

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 334 kcal

Kilojoule 1 399kJ

8% Sacharidy 30 g

28% Tuky 21 g

28% Sodík 553 mg

12% Bílkoviny 7 g

Uhlovodany	28g
Cholesterol	21,0mg
Draslík	794,9mg
Vláknina	19g
Vitamín A	26,4mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	30,0mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	26,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Česnek, Kmín celý, Sůl, Křen, Pažitka mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř 4 barev, Pepř černý mletý, Hořčice, Smetana zakysaná 12%, Sůl mořská mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pečené kořeněné bramborové slupky postup přípravy receptu:

1	Brambory dobře omyjeme a oloupeme tak, aby jsme se slupkou odkrojili i malou část dužiny.
2	Připravíme do mísy kořenící směs: smícháme sůl, kmín, rozetřený česnek, čerstvě pomletý černý pepř, čerstvě pomletý pepř 4 barev a rozpuštěné máslo. Vše dobře promícháme, slupky namočíme do směsi a dáme je v jedné vrstvě na plech. Pečeme v předehřáté troubě do zlatohněda při 220°C asi 15-20 minut. Během pečení brambory obrátíme.
3	K těmto pečeným slupkám připravíme dresink: v misce vymícháme zakysanou smetanu s nastrouhaným křenem, hořčicí, solí a pažitkou.
4	Pečené bramborové slupky podáváme horké s miskou smetanového dresinku.