Recept

Svíčkové medailonky na šampaňském

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	95 minut
Doba přípravy:	75 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	31448
Kategorie:	Maso

Ingredience

80 g	Mandle
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
3 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
3 polévková lžíce	Olej slunečnicový
2 špetka	Pepř bílý
2 špetka	Sůl
600 g	Vepřová panenka
200 ml	Víno šumivé (sekt)

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 475 kcal

Kilojoule 1 989kJ

4% Sacharidy 14 g

38% Tuky 28 g

24% Sodík 475 mg

63% Bílkoviny 36 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	85,5mg
Draslík	919,7mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	7,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	638,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Mandle, Olej slunečnicový, Pepř bílý, Sůl, Vepřová panenka mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Víno šumivé (sekt) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Svíčkové medailonky na šampaňském postup přípravy receptu:

1	Z masa nakrájíme osm plátků, rukou naklepeme, dáme do mísy, zalijeme šampaňským a pod fólií necháme za občasného obrácení hodinu marinovat.
2	V mezičase spaříme a oloupeme mandle, necháme je oschnout a na plechu je v troubě opražíme na lžíci oleje.
3	Po hodině plátky vyjmeme, osušíme, osolíme, opepříme, obalíme v mouce a z obou stran opečeme na másle s dvěma lžícemi oleje.
4	Medailonky podáváme posypané praženými mandlemi.