Kotlety plněné šunkou a vejci

Name: Kotlety plněné šunkou a vejci
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 6 kusů Vepřové kotlety; 4 lžíce Olej rostlinný; 1 kus Cibule; 1 špetka Paprika mletá pálivá; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká; 500 mililitrů Voda pitná; 200 gramů Šunka dušená; 1 lžíce Máslo čerstvé; 2 kusy Vejce slepičí; 3 lžíce Hrášek v mírně slaném nálevu; 0.5 lžička Sůl

85 min.

Ingredience

- 6kusůVepřové kotlety
- 4lžíceOlej rostlinný
- 1kusCibule
- 1špetkaPaprika mletá pálivá
- 1lžíceMouka pšeničná hladká
- 500mililitrůVoda pitná
- 200gramůŠunka dušená
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 2kusyVejce slepičí
- 3lžíceHrášek v mírně slaném nálevu
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

482 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

32 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

425 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve si připravíme náplň. 200 gramů šunky nakrájíme na kostičky, osmažíme na lžíci másla s dvěma vejci. Vejce za stálého míchání necháme ztuhnout, poté odstavíme a vmícháme tři lžíce okapaného hrášku.
2
Silnější kotlety omyjeme, osušíme, ostrým nožem uděláme v kotletách kapsu, poté kotlety opatrně naklepeme. Kapsu naplníme čtvrtinou náplně, okraj kapsy sepneme jehlami. Takto připravené kotlety osolíme, vložíme do rendlíku na zpěněnou cibuli nakrájenou na kostičky a po obou stranách opečeme. Dbáme, aby se cibule nepřipálila.
3
Poté kotlety zaprášíme paprikou, podlijeme vodou a pod poklicí dusíme. Podle potřeby podléváme a občas kotlety obrátíme. Po čtyřiceti minutách by mělo být maso měkké. Vyjmeme je na talíř a držíme na teple. Ve šťávě rozšleháme mouku a dobře provaříme. Hotovou šťávu dochutíme solí a půl lžičkou hořčice.
4
Kotlety podáváme na nahřátých talířích a přelijeme šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.