Recept

Roastbeef s ústřicovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	repa
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	31652
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 stroužek	Česnek
1 kávová lžička	Cukr krupice
400 g	Hovězí maso zadní
0,5 kávová lžička	Kypřicí prášek do pečiva
3 polévková lžíce	Olej olivový
1 polévková lžíce	Olej sezamový
2 polévková lžíce	Omáčka sójová
3 polévková lžíce	Omáčka ústřicová
1 špetka	Pepř černý mletý
150 g	Pórek
1 ks	Šalotka
300 g	Shiitake houby
1 kávová lžička	Solamyl - bramborový škrob
1 špetka	Sůl
2 polévková lžíce	Víno rýžové čínské
4 polévková lžíce	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 291 kcal

Kilojoule 1 216kJ

6% Sacharidy 22 g

15% Tuky 11 g

14% Sodík 283 mg

45% Bílkoviny 25 g

Uhlovodany	21g
Cholesterol	58,0mg
Draslík	472,5mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,3mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cukr krupice, Kypřicí prášek do pečiva, Olej sezamový, Omáčka ústřicová, Šalotka, Shiitake houby, Sůl, Víno rýžové čínské mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hovězí maso zadní, Olej olivový, Omáčka sójová, Pepř černý mletý, Pórek, Solamyl - bramborový škrob, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Roastbeef s ústřicovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Maso nakrájíme přes vlákno na velmi tenké plátky. V misce smícháme solamyl s kypřicím práškem, 1 lžící sójové omáčky a 1 lžičkou sezamového oleje. Promícháme s masem, zakryjeme a necháme marinovat.
2	Mezitím očistíme pórek a nakrájíme na malé kousky. Houby pokrájíme na tenké nudličky. Zázvor, česnek a šalotku oloupeme a najemno nasekáme.
3	Smícháme zbytek sezamového oleje a sójové omáčky, přidáme ústřicovou omáčku, rýžové víno, vývar a cukr.
4	V pánvi rozpálíme olej a orestujeme na něm maso. Ochutíme solí, pepřem a vyjmeme. Uchováme teplé. V pánvi osmahneme šalotku, česnek a zázvor. Poté přidáme houby a pórek a za stálého míchání restujeme ještě cca 2 minuty. Vložíme zpět maso a přilijeme směs omáček. Vše důkladně promícháme, dochutíme, rozdělíme do misek a ihned podáváme.