Jednoduchý recept

Kapr na mandlích

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	31686
Kategorie:	Maso

Ingredience

800 g	Kapr obecný
2 polévková lžíce	Mandle
4 polévková lžíce	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
2 špetka	Sůl
250 ml	Voda pitná
2 polévková lžíce	Petržel - nať

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 484 kcal

Kilojoule 2 025kJ

2% Sacharidy 7 g

44% Tuky 33 g

11% Sodík 218 mg

69% Bílkoviny 39 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	156,0mg
Draslík	759,9mg
Vláknina	3g
Vitamín A	60,1mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,9mg
Vitamín E	4,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	25,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Kapr obecný, Mandle, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kapr na mandlích postup přípravy receptu:

1	Očištěné porce kapra osolíme, zasypeme jemně sekanou petrželovou natí, přitiskneme ji na maso a obalíme v mouce.
2	Mandle zalijeme vroucí vodou, po chvíli scedíme, mandle oloupeme a podélně nakrájíme na tenké nudličky. Polovinu másla dáme na dno pekáče, druhou polovinu rozpustíme.
3	Kapra vložíme do pekáče, přelijeme máslem, podlijeme vodou a vložíme do trouby předehřáté na 200 °C. V průběhu pečení kapra poléváme šťávou a případně ještě podlijeme vodou, ale jen tolik, aby se kapr nezačal vařit. Na závěr kapra posypeme mandlemi a pečeme, dokud nezezlátnou.