Kapr na másle s křenem

Name: Kapr na másle s křenem
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Kapr obecný; 2 lžíce Citronová šťáva; 3 špetky Sůl; 2 špetky Kmín drcený; 80 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Olej rostlinný; 125 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 2 lžíce Křen; 3 lžíce Voda pitná

60 min.

Ingredience

- 800gramůKapr obecný
- 2lžíceCitronová šťáva
- 3špetkySůl
- 2špetkyKmín drcený
- 80gramůMáslo čerstvé
- 1lžíceOlej rostlinný
- 125mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 2lžíceKřen
- 3lžíceVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

521 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

40 g

Sacharidy

2 g

Vláknina

264 mg

Cukr

80 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kapří maso očistíme, opláchneme, osušíme, naporcujeme, vložíme do misky a zakapeme citronovou šťávou. Necháme pod fólií v chladničce asi 1/2 hodiny. Porce v míse občas obrátíme. Poté kapra vyjmeme, osolíme 2 špetkami soli, vložíme do vymazaného pekáče, do něhož jsme vlili olej, porce posypeme kmínem, poklademe zbylým máslem a podlijeme vodou. Pekáč vložíme do trouby vyhřáté na 220 °C a kapra upečeme dozlatova.
2
V mezičase připravíme křenovou šlehačku. Vychlazenou šlehačku ušleháme dotuha a vmícháme jemně ustrouhaný křen a 1 špetku soli.
3
Upečeného kapra servírujeme na nahřáté talíře a zdobíme křenovou šlehačkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.