Oříškové a zeleninové samosy

Name: Oříškové a zeleninové samosy
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Ingredients: 350 gramů Brambory; 125 gramů Hrášek; 3 lžíce Olej rostlinný; 1 kus Cibule; 1 lžička Garam masala; 2 lžičky Kari pasta; 2 lžičky Citronová šťáva; 60 gramů Ořechy Kešu; 225 gramů Mouka pšeničná hladká; 60 gramů Máslo čerstvé; 6 lžic Mléko polotučné; 1 špetka Koriandr čerstvý; 2 špetky Sůl; 1 lžička Zázvor mletý; 1 stroužek Česnek

70 min.

Ingredience

- 350gramůBrambory
- 125gramůHrášek
- 3lžíceOlej rostlinný
- 1kusCibule
- 1lžičkaGaram masala
- 2lžičkyKari pasta
- 2lžičkyCitronová šťáva
- 60gramůOřechy Kešu
- 225gramůMouka pšeničná hladká
- 60gramůMáslo čerstvé
- 6lžicMléko polotučné
- 1špetkaKoriandr čerstvý
- 2špetkySůl
- 1lžičkaZázvor mletý
- 1stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

177 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

8 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nakrájené brambory vaříme ve vařící osolené vodě 5 minut. Přidáme hrášek a vaříme, dokud nejsou brambory měkké cca 4 minuty. Přecedíme brambory a hrášek a necháme okapat. Rozehřejeme v pánvi olej a smažíme nakrájenou cibuli, brambory, hrášek, zázvor, česnek a koření 2 minuty. Přidáme citronovou šťávu a povaříme bez pokličky 2 minuty. Sejmeme pánev z plamene, rozmačkáme brambory a hrášek, přidáme kešu oříšky a sůl a vše promícháme.
2
Připravíme si taštičky - dáme do mísy mouku a rozetřeme ji s máslem. Přilijeme mléko a vymícháme těsto. Lehce prohněteme a rozdělíme na 6 částí. Z každé části uděláme kouli a rozválíme na placku o průměru 18 cm. Každou rozřízneme napůl.
3
Náplň rozdělíme rovnoměrně na 12 částí a potřeme jí půlkruhovou placku na 5 mm od okrajů. Potřeme okraje placky vodou, každou přeložíme a okraje stiskneme k sobě, aby náplň nevypadla.
4
Rozehřejeme v pánvi olej. Samosy po několika kusech osmažíme za častého obracení do zlatohněda. Necháme je poté okapat a udržujeme teplé, dokud nebudou všechny osmažené.
5
Ozdobíme snítkami koriandru a podáváme horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.