Jednoduchý recept

Oříškové a zeleninové samosy

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	brousek
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	31725
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

350 g	Brambory
1 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
2 kávová lžička	Citronová šťáva
1 kávová lžička	Garam masala
125 g	Hrášek
2 kávová lžička	Kari pasta
1 špetka	Koriandr čerstvý
60 g	Máslo čerstvé
6 polévková lžíce	Mléko polotučné
225 g	Mouka pšeničná hladká
3 polévková lžíce	Olej rostlinný
60 g	Ořechy Kešu
1 kávová lžička	Zázvor mletý
2 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

9% Kalorie 178 kcal

Kilojoule 746kJ

6% Sacharidy 22 g

11% Tuky 8 g

2% Sodík 43 mg

8% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	6,0mg
Draslík	201,1mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,5mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Česnek, Cibule, Citronová šťáva, Hrášek, Koriandr čerstvý, Olej rostlinný, Ořechy Kešu, Zázvor mletý, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Garam masala, Kari pasta, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Oříškové a zeleninové samosy postup přípravy receptu:

1	Nakrájené brambory vaříme ve vařící osolené vodě 5 minut. Přidáme hrášek a vaříme, dokud nejsou brambory měkké cca 4 minuty. Přecedíme brambory a hrášek a necháme okapat. Rozehřejeme v pánvi olej a smažíme nakrájenou cibuli, brambory, hrášek, zázvor, česnek a koření 2 minuty. Přidáme citronovou šťávu a povaříme bez pokličky 2 minuty. Sejmeme pánev z plamene, rozmačkáme brambory a hrášek, přidáme kešu oříšky a sůl a vše promícháme.
2	Připravíme si taštičky - dáme do mísy mouku a rozetřeme ji s máslem. Přilijeme mléko a vymícháme těsto. Lehce prohněteme a rozdělíme na 6 částí. Z každé části uděláme kouli a rozválíme na placku o průměru 18 cm. Každou rozřízneme napůl.
3	Náplň rozdělíme rovnoměrně na 12 částí a potřeme jí půlkruhovou placku na 5 mm od okrajů. Potřeme okraje placky vodou, každou přeložíme a okraje stiskneme k sobě, aby náplň nevypadla.
4	Rozehřejeme v pánvi olej. Samosy po několika kusech osmažíme za častého obracení do zlatohněda. Necháme je poté okapat a udržujeme teplé, dokud nebudou všechny osmažené.
5	Ozdobíme snítkami koriandru a podáváme horké.