Recept

Divočák podlitý pivem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	100 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	80 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	32216
Kategorie:	Maso

Ingredience

10 ks	Bobkový list
2 stroužek	Česnek
6 ks	Cibule
0,2 g	Jalovec
0,5 kg	Kančí maso
0,2 g	Kmín celý
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
10 ks	Nové koření celé
3 kávová lžička	Paprika červená
1 kávová lžička	Pepř citronový
0,5 l	Pivo světlé 12% 4,5% obj.
0,3 g	Sádlo vepřové škvařené
3 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 297 kcal

Kilojoule 1 242kJ

7% Sacharidy 26 g

7% Tuky 5 g

32% Sodík 633 mg

53% Bílkoviny 30 g

Uhlovodany	16g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	246,8mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	17,3mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	26,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Česnek, Cibule, Kančí maso, Kmín celý, Nové koření celé, Paprika červená, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jalovec, Mouka pšeničná hladká, Pepř citronový, Pivo světlé 12% 4,5% obj. mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Sádlo vepřové škvařené nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Divočák podlitý pivem postup přípravy receptu:

1	Pokrájenou cibuli na sádle zpěníme do zlatova. Přidáme na plátky nakrájené maso, z obou stran zprudka osmahneme. Posypeme červenou paprikou, dáme jalovec, nové koření, bobkový list, kmín, česnek, zalijeme vývarem, hrnec přikryjeme pokličkou a dusíme 1 hodinu.
2	Když je maso měkké, zaprášíme moukou, podlijeme pivem a necháme projít varem tak 10-15 minut. Nakonec dochutíme solí a pepřem. Křehké maso dáme na talíř a na něj naskládáme na kolečka nakrájenou cibuli.