Recept

Karlovarský knedlík se žampiony

  • Česko
Palec nahoru
1
Palec dolu
0
5
Ověřený recept
5 1 Karlovarský knedlík se žampiony 5 1
Celkový čas: 47 minut
Doba přípravy: 12 minut
Doba vaření: 35 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (21%)
ID receptu: 32245

Ingredience

500 ml Mléko polotučné
40 g Mouka pšeničná hrubá
40 g Olej rostlinný
6 ks Rohlíky bílé
2 špetka Sůl
2 ks Vejce slepičí
100 g Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 281 kcal
Kilojoule 1 176kJ
9% Sacharidy 34 g
15% Tuky 12 g
5% Sodík 105 mg
18% Bílkoviny 10 g

Karlovarský knedlík se žampiony postup přípravy receptu:

1

Na tuku v pánvi opečeme rohlíky nakrájené na kostičky. Prochladlé vložíme do mísy, přidáme očištěné a na tenké malé plátky nakrájené žampiony, přelijeme vlažným mlékem, v němž jsme rozšlehali vejce, osolíme a jen lehce promícháme. Mouku přimícháme, až se mléko vsákne do rohlíků.

2

Z připraveného těsta na potravinářské fólii vytvarujeme ne příliš dlouhý knedlík, zabalíme ho do fólie, tu pevně převážeme, knedlík vložíme do formy na chlebíček. Formu vložíme do vroucí vody, která bude sahat pod okraj formy a vaříme zhruba půl hodiny.

3

Uvařený knedlík vyjmeme z fólie a na plátky nakrájíme nití.

Komentáře a hodnocení

 
Aleisa
Karlovarský knedlík se žampiony
Karlovarské knedlíky dělávám, tak jsem vyzkoušela i tento se žampiony. Ingredience jsem dodržela přesně, rohlíky jsem měla starší, ale ještě vláčné. Jinak by možná stačilo o malinko méně mléka. Recept musím pochválit, jen možná k lepší soudržnosti bych spíš žampiony nahrubo nastrouhala. Jsem zvyklá do podobných knedlíků dávat z bílků sníh, skrz zlehčení, ale tady jsem ho nedělala. Jedinou změnu jsem udělala v postupu a to konkrétně ve vaření. Knedlík jsem vařila ve fólii přímo ve vodě a ne ve formě. Dělávám to tak už dlouho a nemám problém. K těmto účelům používám obdelníkový pekáček s víkem.Vařila jsem cca 20 minut a jednou obrátila. Ale záleží na velikosti knedlíku. Palec nahoru.smile

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
1
Palec dolu
0
5
Ověřený recept