Slepované hvězdičky s polevou

Name: Slepované hvězdičky s polevou
Prep time: 50 min
Cook time: 8 min
Total time: 58 min
Yield: 10
Ingredients: 100 gramů Cukr moučkový; 1 kus Vaječný bílek slepičí; 250 gramů Máslo čerstvé; 175 gramů Cukr krupice; 2 kusy Vejce slepičí; 500 gramů Mouka pšeničná hladká; 0.5 lžička Citronová kůra; 250 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Cukr moučkový; 1 lžíce Marmeláda meruňková

58 min.

Ingredience

Bílková poleva [32368]
- 100gramůCukr moučkový
- 1kusVaječný bílek slepičí
- 250gramůMáslo čerstvé
- 175gramůCukr krupice
- 2kusyVejce slepičí
- 500gramůMouka pšeničná hladká
- 0,5lžičkaCitronová kůra
Na krém
- 250gramůMáslo čerstvé
- 100gramůCukr moučkový
- 1lžíceMarmeláda meruňková

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

702 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

43 g

Sacharidy

75 g

Vláknina

16 mg

Cukr

37 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Bílková poleva [32368]:
2
Bílkovou polevu připravíme utřením prosátého moučkového cukru s bílkem, až poleva zbělá a za metlou se tvoří stopa.
3
Na vále z prosáté mouky, cukru, vajec a změklého másla vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do fólie a necháme v chladničce alespoň 1/2 hodiny odležet. Poté vyválíme placku a z ní vykrajujeme hvězdičky 3 velikostí.
4
Hvězdičky klademe na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě. Po upečení je necháme vychladnout. Po obvodu potřeme bílkovou polevou 2 větší hvězdičky, celou potřeme jen nejmenší hvězdičku. Když je poleva zaschlá, spojíme všechny hvězdičky krémem tak, aby nejmenší hvězdička byla navrchu.
5
Krém připravíme utřením změklého másla s prosátým cukrem a přimícháním marmelády.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.