Jednoduchý recept

Podkrkonošská couračka z kyselého zelí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	32385
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

1,5 kávová lžička	Cukr krupice
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
0,5 l	Mléko plnotučné
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 kávová lžička	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
0,5 l	Voda pitná
250 g	Zelí kysané
300 g	Brambory

Nutriční hodnoty jedné porce

11% Kalorie 221 kcal

Kilojoule 926kJ

5% Sacharidy 20 g

15% Tuky 12 g

12% Sodík 247 mg

19% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	141,2mg
Draslík	348,7mg
Vláknina	4g
Vitamín A	141,2mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,6mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	783,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná, Brambory mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko plnotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Zelí kysané mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Podkrkonošská couračka z kyselého zelí postup přípravy receptu:

1	Omyté brambory uvaříme ve slupce doměkka, uvařené scedíme, pak je oloupeme a nakrájíme na čtvrtky.
2	V 1/2 litru mléka trochu rozkvedláme 2 lžíce mouky a 2 vejce.
3	Kysané zelí pokrájíme na menší kousky a dáme do kastrolu s 1/2 litrem vody. Zelí vaříme přibližně 10 minut, pomalu přilijeme mléko s vejci a za stálého míchání přivedeme k varu. Polévku dochutíme solí, cukrem (podle kyselosti zelí) nebo přilijeme 2-3 cl láku ze zelí a pomalu ji vaříme ji asi 5 minut.
4	Nakonec dáme do polévky lžíci másla a podáváme s pokrájenými bramborami.