Recept

Polévka s vejci a drobenkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	32699
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
20 g	Masox
120 g	Mouka pšeničná hrubá
1 ks	Mrkev kořen
1 polévková lžíce	Pažitka
0,5 kávová lžička	Sůl
4 ks	Vejce slepičí
1,2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 281 kcal

Kilojoule 1 174kJ

7% Sacharidy 26 g

134% Tuky 101 g

10% Sodík 190 mg

19% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	582,9mg
Cholesterol	257,3mg
Draslík	86,6mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,7mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	13,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Pažitka, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Masox, Mouka pšeničná hrubá, Mrkev kořen mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka s vejci a drobenkou postup přípravy receptu:

1	Nejdříve si připravíme drobenku: do mísy dáme hrubou mouku, 1 vejce a trošku vody (asi 0,2 dl). Mouku s vajíčkem promícháme, dáme na pomoučený vál, rukama uhněteme tuhé nudlové těsto, které nastrouháme na hrubém struhadle. Drobenku necháme na vále proschnout. (Na jednu porci polévky dáváme 1,5-2 lžíce strouhání, ostatní si odložíme.)
2	Očištěnou a omytou mrkev nastrouháme. Omytou pažitku pokrájíme nadrobno.
3	V hrnci rozehřejeme máslo, vyklepneme na něj 3 vajíčka a umícháme vaječnou nepřipečenou smaženici. Když ztuhne, zalijeme ji 1 litrem horké vody a přivedeme k varu. Přidáme do ní masox, nastrouhanou mrkev a pomalu vaříme 10 minut. Pak přidáme drobení, zavaříme ho asi 3-4 minuty, dochutíme solí, přidáme pažitku a podáváme.