Recept

Jablečný závin z bramborového těsta

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	brazda
Hodnost:	Jen se vezu (87%)
ID receptu:	32714
Kategorie:	Záviny

Ingredience

Na náplň
300 g	Brambory
3 polévková lžíce	Máslo čerstvé
400 g	Mouka pšeničná hladká
8 polévková lžíce	Strouhanka
1 špetka	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
3 kávová lžička	Citronová kůra
3 polévková lžíce	Cukr krupice
1,5 kg	Jablka
1 polévková lžíce	Skořice mletá
Na potření
1 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 510 kcal

Kilojoule 2 134kJ

22% Sacharidy 78 g

29% Tuky 21 g

6% Sodík 118 mg

17% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	41g
Cholesterol	70,3mg
Draslík	387,2mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	14,4mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí, Citronová kůra, Cukr krupice, Jablka, Skořice mletá, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jablečný závin z bramborového těsta postup přípravy receptu:

1	Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout, oloupeme a umeleme.
2	Strouhanku usmažíme na másle, jablka oloupeme, vykrojíme jádřince a nakrájíme na plátky.
3	Na válu smícháme brambory, sůl, kypřící prášek, změklý tuk a vejce. Vypracujeme hladké těsto, ze kterého rozválíme tři placky.
4	Placky posypeme strouhankou, jablky, ustrouhanou citronovou kůrou, skořicí a cukrem. Záviny zabalíme, přeneseme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v předehřáté troubě.