Recept

Borůvkový jahelník z Podkrkonoší

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	55 minut

Autor:	zatka
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	32763
Kategorie:	Poháry, ovoce

Ingredience

4 polévková lžíce	Cukr krupice
2 polévková lžíce	Cukr práškový s vanilkovou příchutí
250 g	Jáhly - loupané proso
300 g	Marmeláda borůvková
3,5 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 l	Mléko plnotučné
1 dl	Smetana 33% (šlehačka)
2 špetka	Sůl
2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

35% Kalorie 688 kcal

Kilojoule 2 880kJ

28% Sacharidy 101 g

36% Tuky 27 g

6% Sodík 112 mg

22% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	48g
Cholesterol	58,8mg
Draslík	97,8mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	1g

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Jáhly - loupané proso, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Marmeláda borůvková, Máslo čerstvé, Mléko plnotučné, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Cukr práškový s vanilkovou příchutí nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Borůvkový jahelník z Podkrkonoší postup přípravy receptu:

1	Jáhly spaříme, aby nebyly hořké, tzn.: přelijeme je 3x vroucí vodou. Jáhly nasypeme do rendlíku, mezitím si uvaříme konvici vody (2 litry), trochu vařící vody nalijeme na jáhly, promícháme, přecedíme a znovu totéž - celkem tedy 3x. Pak jáhly zalijeme mlékem, přimícháme cukr, uvedeme do varu, osolíme a vaříme doměkka 30-35 minut.
2	Polovinu jáhlové kaše dáme do máslem (1 lžíce) vymaštěné zapékací mísy, potřeme ji borůvkovou marmeládou (nebo povidly), na ně rozetřeme druhou polovinu kaše, přelijeme smetanou a dáme do předem vyhřáté trouby zapéct. Pečeme při 200°C přibližně 20 minut dozlatova.
3	Upečený borůvkový jahelník nakrájíme na porce, posypeme moučkovým cukrem s vanilkou a přelijeme rozpuštěným máslem. Na jednu porci počítáme 1/2 lžíce másla.