Recept

Houbovec s rýží

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	32854
Kategorie:	Rýže

Ingredience

2 stroužek	Česnek
100 g	Houby kozák osikový
2,5 dl	Hovězí vývar základní
100 g	Hříbky čerstvé
50 g	Lišky čerstvé
3,5 polévková lžíce	Máslo čerstvé
2,5 dl	Mléko polotučné
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 šálek	Rýže dlouhozrnná
1 kávová lžička	Sůl
200 g	Uzené maso vařené
2 ks	Vaječný bílek slepičí
2 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

38% Kalorie 747 kcal

Kilojoule 3 126kJ

16% Sacharidy 57 g

64% Tuky 48 g

22% Sodík 435 mg

32% Bílkoviny 18 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	149,9mg
Draslík	235,1mg
Vláknina	471,3mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,0mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	20,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Hovězí vývar základní, Hříbky čerstvé, Sůl, Vaječný bílek slepičí, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby kozák osikový, Lišky čerstvé, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Pepř černý mletý, Rýže dlouhozrnná, Uzené maso vařené mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Houbovec s rýží postup přípravy receptu:

1	Nejdříve si dobře promyjeme šálek rýže (2.5 dl). Dáme ji do hrnce, zalijeme 2,5 dl mléka a 2,5 dl hovězího vývaru. Přivedeme k varu, snížíme teplotu a pod pokličkou vaříme asi 13 minut. Odstavíme a necháme pod pokličkou dojít.
2	Uzené uvařené maso pokrájíme na kostičky. Očištěné a omyté hříbky, kozáky a lišky pokrájíme na plátky a v pánvi, na rozpuštěném másle, (1,5 lžíce) houby osolíme (0,5 lžičky), opepříme a podusíme. Když houby vychladnou, přimícháme k nim žloutky, utřený česnek a pokrájené uzené maso. Směs promícháme a přidáme k rýži, dochutíme solí (asi 0,5 lžičky), znovu vše promícháme.
3	Bílky vyšleháme na tuhý sníh, zamícháme je zlehka do houbovce, který dáme do máslem (2 lžíce) vymaštěné zapékací mísy a dáme zapéct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při 220 °C přibližně 25-35 minut dozlatova.