Mramorovaná bábovka máslová

Name: Mramorovaná bábovka máslová
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 2 gramy Máslo čerstvé; 250 gramů Cukr moučkový; 7 kusů Vejce slepičí; 2 lžičky Citronová kůra; 400 gramů Mouka polohrubá; 125 mililitrů Mléko polotučné; 3 lžíce Kakao; 0.5 kus Kypřicí prášek do pečiva; 2 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Mouka pšeničná hrubá

70 min.

Ingredience

- 2gramyMáslo čerstvé
- 250gramůCukr moučkový
- 7kusůVejce slepičí
- 2lžičkyCitronová kůra
- 400gramůMouka polohrubá
- 125mililitrůMléko polotučné
- 3lžíceKakao
- 0,5kusKypřicí prášek do pečiva
Na formu
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 2lžíceMouka pšeničná hrubá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

568 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

14 g

Sacharidy

94 g

Vláknina

3 g

Cukr

41 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve šlehači našleháme máslo s cukrem a žloutky. Přidáme nastrouhanou citronovou kůru a střídavě mouku s mlékem (do poslední dávky mouky vmícháme kypřící prášek). Těsto a pevný sníh z bílků rozdělíme na třetiny. Do dvou třetin vmícháme jen dvě třetiny sněhu, do zbylé třetiny kakaový prášek a sníh.
2
Formu vymažeme máslem, vysypeme hrubou moukou, na dno dáme polovinu světlého těsta, na něj celé kakaové těsto a navrch opět světlé těsto. Formu vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C, po zhruba půl hodině snížíme teplotu na 160 °C. Že je bábovka upečená, poznáme podle toho, že když do těsta vpíchneme naostřenou špejli, těsto se jí nechytá.
3
Po upečení necháme bábovku trošku prochladnout, vyklopíme ji na síto, posypeme moučkovým cukrem s vanilkou a necháme vychladnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.