Recept

Zapečené palačinky s lososem

  • Evropa
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 60 minut
Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 30 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (15%)
ID receptu: 32924

Ingredience

Na palačinky
250 ml Mléko polotučné
125 g Mouka polohrubá
20 g Máslo čerstvé
1 špetka Sůl
2 ks Vejce slepičí
Na omáčku
1 ks Bobkový list
1 ks Cibule
100 g Cibulka jarní
200 g Losos - filety
375 ml Mléko polotučné
60 g Mouka pšeničná hladká
50 g Máslo čerstvé
50 g Pažitka
3 g Pepř bílý
2 g Pepř černý celý
125 ml Smetana sladká 12%
5 g Sůl
1 ks Vaječný žloutek slepičí
Na zapečení
20 g Máslo čerstvé
70 g Sýr Čedar

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 442 kcal
Kilojoule 1 848kJ
9% Sacharidy 33 g
34% Tuky 26 g
24% Sodík 490 mg
38% Bílkoviny 21 g

Zapečené palačinky s lososem postup přípravy receptu:

1

V míse smícháme mouku, vejce, špetku soli a mléko do hladkého těsta a na másle usmažíme tenké palačinky.

2

V hrnci na mírném ohni pomalu ohřejeme mléko s bobkovým listem, smetanou, nakrájenou cibulí a pepřem. Když se začnou tvořit bubliny odstavíme a necháme 10 minut dojít. Zatím v hrnci usmažíme světlou jíšku, necháme trochu vychladnout a vmícháme k mléčné směsi. Vyjmeme bobkový list a omáčku přivedeme za stálého míchání k varu, když zhoustne, odstavíme.

3

Na pánvi osmažíme na másle jarní cibulku, přidáme nakrájeného lososa, lehce orestujeme a odstavíme. Do smetanové omáčky vmícháme žloutek, nasekanou pažitku a nakonec i lososa s cibulkou. Osolíme, opepříme a smetanovou omáčku navršíme na palačinky, které svineme. Palačinky vyrovnáme do vymazané zapékací misky, posypeme nastrouhaným sýrem a ve středně vyhřáté troubě necháme 10 minut zapéct.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept