Recept

Drobenkové řezy s jablky a sněhem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	32952
Kategorie:	Řezy

Ingredience

Na vymazání
200 g	Cukr krupice
0,5 ks	Kypřicí prášek do pečiva
250 g	Máslo čerstvé
400 g	Mouka polohrubá
1 kávová lžička	Pomerančová kůra
4 ks	Vaječný žloutek slepičí
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hrubá
Na náplň
100 g	Cukr krupice
1 kg	Jablka
50 g	Ořechy vlašské
2 špetka	Skořice mletá
Na sníh
100 g	Cukr krupice
4 ks	Vaječný bílek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

53% Kalorie 1,038 kcal

Kilojoule 4 343kJ

39% Sacharidy 142 g

66% Tuky 49 g

3% Sodík 58 mg

28% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	141g
Cholesterol	300,8mg
Draslík	455,0mg
Vláknina	13g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,7mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	51,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Kypřicí prášek do pečiva, Pomerančová kůra, Vaječný žloutek slepičí, Cukr krupice, Jablka, Ořechy vlašské, Skořice mletá, Cukr krupice, Vaječný bílek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka polohrubá, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hrubá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Drobenkové řezy s jablky a sněhem postup přípravy receptu:

V míse ušleháme změklé máslo s cukrem a žloutky. Přimícháme mouku s kypřícím práškem a ustrouhanou pomerančovou kůru. Těsto rozdělíme na čtyři díly. Jeden díl dáme ve fólii do mrazáku, zbylé tři díly rozdrobíme na plech vymazaný máslem a vysypaný hrubou moukou. Těsto poklademe hrubě ustrouhanými jablky bez slupky a jádřinců. Zasypeme nasekanými ořechy, cukrem, zaprášíme skořicí. Na jablka rozetřeme pevný sníh z bílků a cukru. Na závěr na sníh hrubě nastrouháme čtvrtý díl těsta z mrazničky.

Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C, až těsto zezlátne.