Králík marinovaný se zelím

Name: Králík marinovaný se zelím
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 150 mililitrů Voda pitná; 1200 gramů Králík; 2 lžíce Máslo čerstvé; 200 mililitrů Kečup; 2 lžičky Hořčice plnotučná; 2 lžičky Omáčka sójová; 2 lžičky Majoránka; 0.33333 lžička Kmín drcený; 0.5 lžička Sůl; 1 kus Zelí hlávkové bílé; 1 lžíce Cukr krupice; 2 lžičky Ocet kvasný lihový; 0.5 lžička Kmín celý; 0.5 lžička Sůl

75 min.

Ingredience

- 150mililitrůVoda pitná
- 1200gramůKrálík
- 2lžíceMáslo čerstvé
Na marinádu
- 200mililitrůKečup
- 2lžičkyHořčice plnotučná
- 2lžičkyOmáčka sójová
- 2lžičkyMajoránka
- 0,33lžičkaKmín drcený
- 0,5lžičkaSůl
Na zelí
- 1kusZelí hlávkové bílé
- 1lžíceCukr krupice
- 2lžičkyOcet kvasný lihový
- 0,5lžičkaKmín celý
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

597 kcal

Bílkoviny

66 g

Tuky

23 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

9 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Marinádu připravíme z ingrediencí, uvedených v návodu. Králíka naporcujeme, na povrchu uděláme mělké zářezy a maso potřeme připravenou marinádou. Vložíme do mísy, pod fólií necháme do druhého dne marinovat.
2
V pekáči rozpustíme máslo, na něj poskládáme porce králíka i s marinádou, trochu podlijeme teplou vodou a v předehřáté troubě pečeme, až je maso měkké. Během pečení maso poléváme výpekem, podle potřeby podlijeme teplou vodou.
3
V mezičase připravíme zelí. Hlávku zelí zbavíme uvadlých i poškozených listů, rozpůlíme, vykrojíme košťál a zelí nakrájíme na jemné nudličky. Rozkrájené zelí vložíme do hrnce, přidáme sůl, kmín, cukr a ocet. Podlijeme vodou, zelí promícháme a pod poklicí dusíme za občasného míchání, až bude zelí měkké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.