Recept

Zapečené makarony s vepřovým masem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	120 minut
Doba přípravy:	60 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	33225
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

1 stroužek	Česnek
60 g	Cibule
80 g	Hrášek
350 g	Lilek
150 g	Mozzarella
400 g	Passata (drcená rajčata)
5 g	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Protlak rajčatový
150 g	Špagety, Makarony
5 g	Sůl
60 g	Sýr Čedar
50 g	Sýr Parmezán
1 ks	Vejce slepičí
500 g	Vepřové maso mleté

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 503 kcal

Kilojoule 2 105kJ

8% Sacharidy 30 g

39% Tuky 30 g

29% Sodík 583 mg

55% Bílkoviny 31 g

Uhlovodany	28g
Cholesterol	117,1mg
Draslík	520,5mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,2mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Hrášek, Lilek, Špagety, Makarony, Sůl, Sýr Čedar, Sýr Parmezán, Vejce slepičí, Vepřové maso mleté mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mozzarella, Passata (drcená rajčata), Pepř černý mletý, Protlak rajčatový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zapečené makarony s vepřovým masem postup přípravy receptu:

1	Připravíme těstoviny podle návodu na obalu al dente, scedíme a odložíme.
2	Plátky lilků rozložíme, osolíme a necháme 20 minut vyplakat. Potom je opláchneme, osušíme papírovými ubrousky, postupně smažíme na oleji po obou stranách dozlatova. Přebytečný olej z nich odstraníme papírovými ubrousky.
3	V téže pánvi smažíme na malém ohni, průběžně promícháváme, nakrájenou cibuli a drcený česnek. Vložíme mleté maso a mícháme je, až zhnědne. Případné hrudky rozmačkáme vařečkou. Přidáme rajčata, rajčatový protlak, sůl a pepř, zamícháme. Přivedeme k varu, snížíme teplotu a směs 15-20 minut vaříme.
4	V míse smícháme hrášek, macaroni, mozzarellu, čedar, vejce a polovinu parmezánu.
5	Na dno vymazané dortové formy položíme doprostřed plátek lilku. Tři čtvrtiny počtu plátků pak rozložíme na dno a po stěnách formy tak, aby se mírně překrývaly. Posypeme polovinou zbylého parmezánu.
6	Masovou směs přidáme ke směsi těstovin, hrášku, vejce a strouhaných sýrů a zamícháme. Náplň opatrně naneseme na lilky a mírně přitlačíme. Zbývající plátky lilku pak položíme navrch opět tak, aby se překrývaly, a posypeme zbytkem parmezánu.
7	Pokrm zapékáme 25-30 minut dozlatova. Před vyklopením na mísu jej necháme asi 5 minut odpočinout.