Recept

Bramborová bába s jablky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	33307
Kategorie:	Brambory

Ingredience

1 kg	Brambory
50 g	Cukr krystal
2 ks	Cukr skořicový
5 ks	Jablka
0,5 ks	Kypřicí prášek do pečiva
50 g	Máslo čerstvé
1 dl	Mléko plnotučné
200 g	Mouka pšeničná hrubá
4 polévková lžíce	Strouhanka
1 špetka	Sůl
3 ks	Vejce slepičí
1,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

35% Kalorie 687 kcal

Kilojoule 2 876kJ

33% Sacharidy 120 g

23% Tuky 17 g

11% Sodík 226 mg

34% Bílkoviny 19 g

Uhlovodany	81g
Cholesterol	201,5mg
Draslík	2g
Vláknina	26g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	40,0mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	178,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Cukr krystal, Jablka, Kypřicí prášek do pečiva, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr skořicový, Máslo čerstvé, Mléko plnotučné, Mouka pšeničná hrubá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bramborová bába s jablky postup přípravy receptu:

1	Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce v 1.5 litru vody. Uvařené brambory scedíme, oloupeme a jemně nastrouháme do mísy. Přidáme k nim mléko s rozšlehanými vejci a cukrem, špetku soli a nakonec prosátou hrubou mouku s práškem do pečiva. Těsto dobře zpracujeme a rozetřeme v menší zapékací míse, kterou jsme si vytřeli máslem a vysypali strouhankou.
2	Omyjeme jablka, rozkrájíme na čtvrtky, odkrojíme jadřince a nakrájíme je na plátky. V misce jablka promícháme se skořicovým cukrem a plátky poklademe na povrch těsta.
3	Pečeme v předehřáté troubě při 200-220°C přibližně 45-50 minut dozlatova.
4	Bramborovou bábu podáváme teplou.