Recept

Těstovinová polévka s fazolemi

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	95 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	75 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	33341
Kategorie:	Krémové polévky

Ingredience

60 g	Cibule
250 g	Fazole Borlotti
2 kávová lžička	Olej olivový extra panenský
3 g	Pepř cayenský
3 g	Skořice mletá
5 g	Sůl
125 g	Tagliatelle
850 g	Vepřové koleno uzené
1500 ml	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

51% Kalorie 1,016 kcal

Kilojoule 4 250kJ

8% Sacharidy 28 g

66% Tuky 49 g

76% Sodík 2 g

70% Bílkoviny 39 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	93,5mg
Draslík	50,3mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,4mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Pepř cayenský, Skořice mletá, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Fazole Borlotti, Olej olivový extra panenský, Tagliatelle, Vepřové koleno uzené, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Těstovinová polévka s fazolemi postup přípravy receptu:

1	Do vody na 1 hodinu namočíme fazole, potom je scedíme a propláchneme.
2	Do velkého hrnce dáme uzené koleno, nakrájenou cibuli, skořici, cayenský pepř, fazole, olivový olej a vývar doplněný studenou vodou tak, aby všechny suroviny byly zakryté. Pod pokličkou a zvolna vaříme asi 1 hodinu, až fazole změknou a začnou polévku zahušťovat. Koleno vyjmeme a okrájíme z něj maso. Kousky masa vrátíme do polévky. Nakonec přisolíme, přivedeme k varu, vložíme do ní přelámané těstoviny a uvaříme je al dente.
3	Polévku odstavíme a před podáváním necháme 1-2 minuty stát.