Recept

Telecí nudličky s tagliatelle

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 35 minut
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 20 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (18%)
ID receptu: 33348

Ingredience

60 g Cibule
50 ml Hovězí vývar základní
20 g Mouka pšeničná hladká T 650
60 g Máslo čerstvé
5 g Pepř černý mletý
30 g Petržel - nať
170 ml Smetana 33% (šlehačka)
35 g Sýr Parmezán
5 g Sůl
600 g Tagliatelle
500 g Telecí kýta
125 ml Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

52% Kalorie 1,024 kcal
Kilojoule 4 285kJ
33% Sacharidy 117 g
48% Tuky 36 g
37% Sodík 742 mg
91% Bílkoviny 51 g

Telecí nudličky s tagliatelle postup přípravy receptu:

1

Nudličky z telecího masa obalíme v mouce se solí a pepřem a rychle je smažíme na másle dohněda. Vyjmeme je naběračkou s otvory a odložíme.

2

Na zbylém másle smažíme cibuli 8-10 minut dozlatova, přilijeme víno a prudce vaříme, až se část tekutiny odpaří. Přidáme vývar a smetanu a opět odpaříme část tekutiny. Osolíme a opepříme podle chuti a ke konci vaření vložíme do omáčky maso.

3

Uvaříme ve slané vodě těstoviny al dente. Scedíme je a upravíme do nahřátých talířů.

4

Do omáčky vmícháme 1 lžíci parmezánu. Hotovou omáčkou přelijeme těstoviny a porce posypeme parmezánem a petrželí.

Poznámka

Máte-li raději méně vydatnou omáčku, vynechte smetanu.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept