Recept

Polévka z fenyklu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	holinka
Hodnost:	Jen se vezu (25%)
ID receptu:	33412
Kategorie:	Krémové polévky

Ingredience

2 stroužek	Česnek
60 g	Cibule
150 g	Fenykl sladký - hlíza
20 g	Mandle
30 ml	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
30 ml	Smetana 33% (šlehačka)
2 špetka	Sůl
600 ml	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

11% Kalorie 224 kcal

Kilojoule 935kJ

4% Sacharidy 16 g

22% Tuky 16 g

41% Sodík 822 mg

9% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	15g
Cholesterol	11,0mg
Draslík	434,1mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	12,8mg
Vitamín E	2,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Mandle, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Fenykl sladký - hlíza, Olej olivový, Pepř černý mletý, Smetana 33% (šlehačka), Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka z fenyklu postup přípravy receptu:

1	Fenykl omyjeme, hlízu pokrájíme na menší kousky. Zelené lístky necháme na ozdobení polévky. Cibuli oloupeme a pokrájíme na drobné kousky.
2	Olej rozpálíme, osmahneme na něm po dobu tří minut cibuli. Česnek oloupeme a přidáme k cibuli. Smažíme 1 minutu. Přisypeme fenykl a podlijeme 300 ml vývaru. Vaříme 20 minut. Přisypeme mandle. Polévku rozmixujeme, naředíme zbytkem vývaru, osolíme a uvedeme k varu.
3	Polévku odstavíme, přimícháme smetanu, osolíme a opepříme dle chuti.
4	Jednotlivé porce polévky ozdobíme lístečky fenyklu.