Recept

Zeleninová polévka s knedlíčky z droždí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	35 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	Marsalka
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	33477
Kategorie:	Čiré polévky

Ingredience

50 g	Cibule
2 kostka	Droždí
50 g	Hrášek
60 g	Kedlubna
50 g	Květák
60 g	Máslo čerstvé
120 g	Mrkev kořen
1 špetka	Pepř černý mletý
100 g	Pórek
30 g	Strouhanka
1 špetka	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
1500 ml	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

35% Kalorie 681 kcal

Kilojoule 2 849kJ

6% Sacharidy 20 g

30% Tuky 22 g

104% Sodík 2 g

26% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	18g
Cholesterol	79,3mg
Draslík	756,2mg
Vláknina	7g
Vitamín A	166,5mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	18,1mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	19,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Droždí, Hrášek, Kedlubna, Květák, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Pórek, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zeleninová polévka s knedlíčky z droždí postup přípravy receptu:

1	Cibuli oloupeme a pokrájíme na drobné kousky. 30 g másla rozehřejeme a cibuli na něm osmažíme dozlatova. Droždí rozdrobíme a přidáme k cibuli. Za pečlivého míchání vaříme do zhoustnutí. Poté odstavíme, osolíme a opepříme. Do směsi postupně vmícháme vejce a strouhanku. Vznikne nám husté, tvarovatelné těsto, z kterého vytvarujeme kuličky o průměru cca 3 cm.
2	Pórek pečlivě omyjeme a pokrájíme na kolečka. Očistíme mrkev a pokrájíme jí na drobné nudličky. Rozehřejeme zbytek másla a osmahneme na něm pórek a mrkev. Smažíme 2 minuty. Poté přidáme zbytek očištěné a pokrájené zeleniny. Smažíme ještě 3 minuty.
3	Přilijeme vývar, uvedeme k varu a vaříme 12 minut.
4	Do polévky vsypeme knedlíčky a necháme 4 minuty provařit.
5	Osolíme a opepříme dle chuti.