Jednoduchý recept

Koblížkové krucánky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	brousek
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	3352
Kategorie:	Koblihy, vdolky

Ingredience

1 špetka	Citronová kůra
40 g	Cukr krupice
40 g	Droždí
100 g	Máslo čerstvé
250 ml	Mléko polotučné
500 g	Mouka pšeničná hladká T 650
4 polévková lžíce	Rum
1 špetka	Sůl
800 g	Tuk
4 ks	Vaječný žloutek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

46% Kalorie 899 kcal

Kilojoule 3 761kJ

20% Sacharidy 71 g

80% Tuky 60 g

17% Sodík 346 mg

28% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	307,7mg
Draslík	195,7mg
Vláknina	6g
Vitamín A	288,5mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,3mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	20,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová kůra, Cukr krupice, Droždí, Rum, Sůl, Tuk, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Koblížkové krucánky postup přípravy receptu:

1	Utřeme máslo s cukrem a žloutky.
2	Z droždí, mléka, cukru a mouky připravíme kvásek, který po vzejití vmícháme s ostatní moukou, zbytkem cukru, rumu, solí a citronovou kůrou do utřeného másla. Zpracujeme těsto, které necháme kynout.
3	Poté rozválíme těsto na placku, nakrájíme na pruhy 1cm široké, utvoříme váleček, který uprostřed přeložíme a konce zakroutíme. Smažíme ve velké vrstvě tuku na pánvi.