Recept

Masový kotlík s vepřovou hlavou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	235 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	210 minut

Autor:	Marsalka
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	33531
Kategorie:	Maso

Ingredience

700 g	Brambory
120 g	Cibule
2 g	Hřebíček
1 kg	Kapusta hlávková
120 g	Mrkev kořen
250 g	Pórek
0,5 ks	Vepřová hlava
500 g	Vepřová krkovička
1 kg	Vepřová plec

Nutriční hodnoty jedné porce

48% Kalorie 943 kcal

Kilojoule 3 944kJ

11% Sacharidy 41 g

145% Tuky 109 g

8% Sodík 170 mg

99% Bílkoviny 56 g

Uhlovodany	39g
Cholesterol	235,5mg
Draslík	2g
Vláknina	16g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	221,2mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	12,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Cibule, Hřebíček, Kapusta hlávková, Vepřová plec mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen, Pórek, Vepřová hlava, Vepřová krkovička mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Masový kotlík s vepřovou hlavou postup přípravy receptu:

1	Maso dáme do hrnce, osolíme a zalijeme vodou. Uvedeme k varu a vaříme 90 minut. Poté přidáme očištěnou zeleninu a koření.
2	Kapustu rozkrojíme na čtvrtiny, spaříme horkou vodou, odkrojíme dřevnaté části. Kapustu vmícháme do vývaru a vaříme dalších 90 minut.
3	Brambory uvaříme v troše vývaru a servírujeme s uvařeným masem a zeleninou.