Kotlík s kachním masem

Name: Kotlík s kachním masem
Prep time: 30 min
Cook time: 200 min
Total time: 230 min
Yield: 6
Ingredients: 1000 gramů Vepřová plec; 500 gramů Vepřová krkovička; 2 kusy Vepřová kůže; 120 gramů Cibule; 1 gram Hřebíček; 120 gramů Mrkev kořen; 200 gramů Pórek; 4 gramy Tymián čerstvý; 4 gramy Bazalka; 4 gramy Bobkový list; 2 gramy Pepř černý celý; 1 kilogram Kapusta hlávková; 50 gramů Kedlubna; 400 gramů Kachna mražená; 30 gramů Kachní sádlo; 2 kusy Vepřové nožičky

230 min.

Ingredience

- 1000gramůVepřová plec
- 500gramůVepřová krkovička
- 2kusyVepřová kůže
- 120gramůCibule
- 1gramHřebíček
- 120gramůMrkev kořen
- 200gramůPórek
- 4gramyTymián čerstvý
- 4gramyBazalka
- 4gramyBobkový list
- 2gramyPepř černý celý
- 1kilogramKapusta hlávková
- 50gramůKedlubna
- 400gramůKachna mražená
- 30gramůKachní sádlo
- 2kusyVepřové nožičky

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1707 kcal

Bílkoviny

131 g

Tuky

118 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Plec, krkovičku, nožičky a kůži dáme do hrnce, osolíme a zalijeme vodou. Uvedeme k varu a vaříme 90 minut.
2
Poté přidáme zeleninu kromě kapusty a kedlubny, koření a bylinky.
3
Kapustu rozkrojíme na čtvrtiny, spaříme horkou vodou, odkrojíme dřevnaté části. Kedlubnu pokrájíme na menší kousky a s kapustou vmícháme do vývaru. Vaříme dalších 90 minut.
4
Půl hodiny před koncem varu přidáme do vývaru kachní maso osmažené na sádle dozlatova.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.