Recept

Bretaňský kotlík

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	115 minut
Doba přípravy:	35 minut
Doba vaření:	80 minut

Autor:	Marsalka
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	33534
Kategorie:	Maso

Ingredience

180 g	Cibule
1 g	Hřebíček
500 g	Kapusta hlávková
200 g	Kedlubna
500 g	Mník
240 g	Mrkev kořen
2 špetka	Pepř černý mletý
300 g	Pórek
2 špetka	Sůl
1000 g	Úhoř mořský
500 g	Vepřová krkovička
3 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

35% Kalorie 697 kcal

Kilojoule 2 917kJ

7% Sacharidy 24 g

174% Tuky 131 g

15% Sodík 298 mg

111% Bílkoviny 62 g

Uhlovodany	21g
Cholesterol	335,0mg
Draslík	1g
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	118,4mg
Vitamín E	7,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hřebíček, Kapusta hlávková, Kedlubna, Mník, Sůl, Úhoř mořský, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Pórek, Vepřová krkovička mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bretaňský kotlík postup přípravy receptu:

1	Maso pokrájíme na kostky, osolíme, opepříme a dáme do hrnce. Zalijeme vodou a uvedeme k varu. Přidáme pokrájenou zeleninu a koření, osolíme a opepříme a vaříme 30 minut.
2	Poté přidáme pokrájeného úhoře a vaříme dalších 35 minut. Dále vmícháme pokrájeného mníka a povaříme ještě 10 minut.
3	Podáváme maso odděleně na jednom talíři a vývar se zeleninou na druhém.