Jednoduchý recept

Paštika z králíka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	130 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	Marsalka
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	33549
Kategorie:	Paštiky, Aspiky, Teriny

Ingredience

2 ks	Bobkový list
2 stroužek	Česnek
50 g	Játra králičí
20 ml	Koňak Armaňak
500 g	Králičí maso
500 g	Králík hřbet
50 g	Ledvinky jehněčí
12 g	Mléko odtučněné sušené
12 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Muškátový oříšek
150 g	Ořechy lískové
1 špetka	Paprika mletá sladká
1 g	Pepř černý mletý
6 g	Petržel - nať
300 g	Slanina vepřová
24 g	Sůl
4 g	Tymián čerstvý
2 ks	Vejce slepičí
500 g	Vepřová krkovička
300 g	Vepřová plec
100 g	Vepřový lalok
120 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

35% Kalorie 694 kcal

Kilojoule 2 902kJ

2% Sacharidy 6 g

72% Tuky 54 g

62% Sodík 1 g

75% Bílkoviny 42 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	191,3mg
Draslík	485,2mg
Vláknina	3g
Vitamín A	58,4mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,8mg
Vitamín E	2,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Česnek, Králičí maso, Muškátový oříšek, Ořechy lískové, Paprika mletá sladká, Slanina vepřová, Sůl, Tymián čerstvý, Vejce slepičí, Vepřová plec, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Játra králičí, Koňak Armaňak, Ledvinky jehněčí, Mléko odtučněné sušené, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Vepřová krkovička, Vepřový lalok mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Králík hřbet nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Paštika z králíka postup přípravy receptu:

1	Vepřové maso, játra, ledvinky pokrájíme na menší kousky. Osolíme, opepříme, přidáme muškátový oříšek, bobkový list, tymián, víno, utřený česnek a papriku.
2	Dobře promícháme a necháme odležet přes noc.
3	Králičí maso umeleme najemno, hřbet necháme vcelku.
4	Smícháme s marinovanou směsí, přidáme sušené mléko, mouku, vejce, nasekanou petrželku, koňak a oříšky.
5	Směs dobře promícháme.
6	Zapékací pekáček vyložíme na dně a bocích slaninou, naplníme polovinou směsi, navrch dáme maso z králičího hřbetu a překryjeme zbytkem směsi.
7	Vršek překryjeme slaninou, navrch poklademe tymiánem.
8	Paštiku pečeme v troubě při 180°C 90 minut.