Recept

Kynuté knedlíky z brambor

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	136 minut
Doba přípravy:	120 minut
Doba vaření:	16 minut

Autor:	Marsalka
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	33672
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

180 g	Brambory
10 g	Droždí
100 ml	Mléko polotučné
250 g	Mouka pšeničná hrubá
1 špetka	Sůl
1 ks	Vaječný žloutek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 290 kcal

Kilojoule 1 214kJ

15% Sacharidy 54 g

4% Tuky 3 g

8% Sodík 156 mg

18% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	95,1mg
Draslík	259,0mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,1mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Droždí, Sůl, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko polotučné, Mouka pšeničná hrubá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kynuté knedlíky z brambor postup přípravy receptu:

1	Brambory uvaříme, slijeme a necháme vystydnout, poté prolisujeme. Přimícháme sůl, žloutek a mléko. Směs nalijeme k mouce, přidáme rozdrobené droždí. Vypracujeme těsto, které necháme na teplém místě 1 hodinu kynout.
2	Ve velkém hrnci uvedeme k varu vodu. Z těsta vytvarujeme kulaté knedlíky a necháme je 15 minut vařit. Po zapíchnutí špejle do knedlíku, zůstane špejle suchá. Uvařené knedlíky propíchneme vidličkou, aby z nich dobře unikala nahromaděná pára.