Recept

Zapékané šťouchané brambory s kapustou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	85 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	Marsalka
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	33684
Kategorie:	Brambory

Ingredience

800 g	Brambory
500 g	Kapusta hlávková
1 kávová lžička	Kmín celý
30 g	Máslo čerstvé
2 špetka	Pepř černý mletý
2 špetka	Sůl
30 ml	Citronová šťáva
6 g	Koriandr čerstvý

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 243 kcal

Kilojoule 1 016kJ

11% Sacharidy 39 g

10% Tuky 8 g

7% Sodík 141 mg

17% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	39g
Cholesterol	9,0mg
Draslík	1g
Vláknina	16g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	176,8mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	18,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Kapusta hlávková, Kmín celý, Sůl, Citronová šťáva, Koriandr čerstvý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zapékané šťouchané brambory s kapustou postup přípravy receptu:

Brambory oloupeme a pokrájíme na menší kusy. Kapustu nakrájíme na nudličky.

Brambory zalijeme vodou a dáme vařit. Uvedeme k varu a vaříme 14 minut. Kapustu přendáme do druhého hrnce, zalijeme vroucí vodou a vaříme 6 minut. Poté slijeme a necháme dobře okapat. Uvařené brambory rozšťoucháme, přidáme citronovou šťávu a třetinu másla. Vmícháme sůl, pepř, kmín a sekaný koriandr. Na závěr vmícháme kapustu. Vše dobře promícháme a přendáme na pánev s rozpáleným zbytkem másla. Kaši upěchujeme a opékáme do zezlátnutí. Poté i s pánví přendáme do trouby a pečeme při 220 °C 20 minut. Upečený pokrm rozkrájíme na menší kousky a servírujeme teplé.