Recept

Pikantní pomazánka z cukety na topinky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	zatka
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	33790
Kategorie:	Pomazánky

Ingredience

200 g	Anglická slanina
6 stroužek	Česnek
2 ks	Chilli paprička
2 ks	Cibule
1 ks	Cuketa
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Olej slunečnicový
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Protlak rajčatový
1 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 377 kcal

Kilojoule 1 578kJ

3% Sacharidy 11 g

46% Tuky 34 g

31% Sodík 615 mg

13% Bílkoviny 7 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	46,0mg
Draslík	239,5mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	14,2mg
Vitamín E	1,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	11,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Česnek, Chilli paprička, Cibule, Cuketa, Olej slunečnicový, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Protlak rajčatový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pikantní pomazánka z cukety na topinky postup přípravy receptu:

Oloupanou cibuli pokrájíme nadrobno. Omytou a oloupanou cuketu nastrouháme nahrubo. Anglickou slaninu (hodně prorostlou) pokrájíme na malé kostičky. Chilli papričky omyjeme, rozpůlíme, zbavíme semínek a nakrájíme na tenké nudičky, které posekáme. Oloupaný česnek prolisujeme.

V pánvi na rozpáleném oleji osmažíme anglickou slaninu dozlatova, vyjmeme ji z tuku a odložíme do misky. K výpeku přidáme máslo, když je rozpálené, zpěníme na něm cibuli s česnekem, pak přimícháme cuketu s chilli, sůl podle chuti - 0,5-1 lžička), pepř, promícháme a dusíme asi 5 minut pod pokličkou. Směs nakonec dochutíme rajčatovým protlakem (1-2 lžíce), přimícháme osmaženou anglickou slaninu a dáme ji vychladit, pak podáváme.