Recept

Žebírka v medu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	140 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	120 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	34128
Kategorie:	Maso

Ingredience

Na marinádu
5 kg	Vepřová žebra
1 polévková lžíce	Chilli koření mleté
1,5 polévková lžíce	Citronová šťáva
1 kávová lžička	Kmín drcený
0,5 polévková lžíce	Majoránka
6 polévková lžíce	Med včelí
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
250 ml	Pivo světlé 10% 3,9% obj.
500 ml	Pivo tmavé 10% 3,7% obj.
1 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

62% Kalorie 1,229 kcal

Kilojoule 5 144kJ

3% Sacharidy 11 g

131% Tuky 99 g

19% Sodík 380 mg

120% Bílkoviny 68 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	337,5mg
Draslík	993,0mg
Vláknina	280,5mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,5mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	12,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Vepřová žebra, Chilli koření mleté, Citronová šťáva, Kmín drcený, Majoránka, Med včelí, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Pivo světlé 10% 3,9% obj., Pivo tmavé 10% 3,7% obj. mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Žebírka v medu postup přípravy receptu:

1	Žebírka naporcujeme, vložíme do pekáče, zalijeme marinádou, přikryjeme a nechá alespoň den marinovat. Často maso obracíme a přeléváme marinádou.
2	Žebírka pečeme v předehřáté troubě, často obracíme a poléváme marinádou.
3	Marinádu připravíme smícháním medu, piva, citronové šťávy, chilli koření, soli, pepře, majoránkou a kmínu.