Recept

Losos v žampionové omáčce se zeleným pepřem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	nova
Hodnost:	Rozkoukávám se (22%)
ID receptu:	34132
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 polévková lžíce	Citronová šťáva
1 ks	Citrony
1 špetka	Cukr krupice
1 polévková lžíce	Kopr čerstvý
800 g	Losos - filety
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 kávová lžička	Nakládaný zelený pepř
200 g	Nudle široké
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
4 polévková lžíce	Smetana 33% (šlehačka)
2 kávová lžička	Sůl
2 l	Voda pitná
125 ml	Vývar zeleninový
250 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 503 kcal

Kilojoule 2 106kJ

13% Sacharidy 48 g

18% Tuky 13 g

35% Sodík 692 mg

84% Bílkoviny 47 g

Uhlovodany	47g
Cholesterol	111,7mg
Draslík	941,2mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	25,2mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Citrony, Cukr krupice, Kopr čerstvý, Losos - filety, Olej rostlinný, Sůl, Voda pitná, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Nudle široké, Pepř černý mletý, Smetana 33% (šlehačka), Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Nakládaný zelený pepř nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Losos v žampionové omáčce se zeleným pepřem postup přípravy receptu:

1	Porce lososa omyjeme, osušíme, zakapeme polovinou citronové šťávy a osolíme.
2	Nudle vaříme v osolené vodě 10 minut, scedíme a necháme na teplém místě.
3	V pánvi na oleji opečeme očištěné, rozpůlené žampiony, osolíme, opepříme a vyjmeme. Ve výpeku opékáme lososa asi 8 minut, vyjmeme a přidáme k žampionům. Do pánve vsypeme mouku, osmahneme ji, zředíme vývarem a vmícháme smetanu a zbylou citronovou šťávu. Osolíme, osladíme a okořeníme zeleným pepřem.
4	Žampiony vložíme do omáčky. Lososa upravíme na talíře, obložíme vařenými nudlemi a posypeme nasekaným koprem. Přelijeme omáčkou a ozdobíme plátky citronu.