Tagliatelle Carbonara se žampiony

Name: Tagliatelle Carbonara se žampiony
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Tagliatelle; 150 gramů Anglická slanina; 180 gramů Žampiony čerstvé; 4 kusy Vejce slepičí; 250 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 65 gramů Sýr Parmezán; 10 gramů Bazalka; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 10 gramů Oregano čerstvé

25 min.

Ingredience

- 500gramůTagliatelle
- 150gramůAnglická slanina
- 180gramůŽampiony čerstvé
- 4kusyVejce slepičí
- 250mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 65gramůSýr Parmezán
- 10gramůBazalka
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 10gramůOregano čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

984 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

51 g

Sacharidy

96 g

Vláknina

821 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme těstoviny podle návodu na obalu al dente, scedíme a vrátíme do hrnce.
2
Zatímco se vaří těstoviny, odřízneme ze slaniny kůži a slaninu nakrájíme na malé kousky. Smažíme je a na papírových ubrouscích zbavíme přebytečného tuku. Na pánev s tukem vypečeným ze slaniny dáme nakrájené žampiony a smažíme je 2-3 minuty doměkka.
3
Na plátky nakrájené žampiony, slaninu, oregano a vejce smíchaná se smetanou přidáme do hrnce k těstovinám. Opatrně zahříváme a mícháme, až směs začne mírně houstnout. Odstavíme ji a vmícháme do ní sýr. Podle potřeby osolíme a dochutíme drceným pepřem. Zdobíme snítkami bazalky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.