Recept

Novojičínská pikantní štramberačka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	zatka
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	34479
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

1 ks	Bobkový list
400 g	Brambory
50 g	Houby sušené
0,5 kávová lžička	Kmín celý
1 polévková lžíce	Mouka polohrubá
4 ks	Nové koření celé
1,5 kávová lžička	Ocet kvasný lihový
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
1 l	Voda pitná
2 dl	Zelí kysané

Nutriční hodnoty jedné porce

6% Kalorie 116 kcal

Kilojoule 484kJ

6% Sacharidy 21 g

1% Tuky 1 g

11% Sodík 221 mg

14% Bílkoviny 8 g

Uhlovodany	21g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	901,1mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	30,3mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	12,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Brambory, Kmín celý, Nové koření celé, Sůl, Voda pitná, Zelí kysané mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby sušené, Mouka polohrubá, Ocet kvasný lihový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Novojičínská pikantní štramberačka postup přípravy receptu:

1	Sušené houby namočíme do studené vody (2 dl) na 15 minut, pak je scedíme a pokrájíme. V kysané smetaně si dobře rozmícháme polohrubou mouku. Omytý kopr pokrájíme nadrobno.
2	Oloupané a omyté brambory nakrájíme na kostky, dáme do hrnce s 1 litrem vody, přidáme sůl, kmín, pepř, bobkový list, nové koření a uvaříme je doměkka. Po 10 minutách vaření přidáme k bramborám houby a vaříme společně 10 minut.
3	Přimícháme smetanu s moukou a povaříme asi 1 minutu, přimícháme kopr, dochutíme octem a podáváme.