Recept

Conchiglie s boby a smetanou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	34553
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

60 g	Anglická slanina
300 g	Boby zahradní
15 g	Citronová kůra
2 polévková lžíce	Olej olivový
3 g	Pepř černý mletý
250 g	Pórek
300 ml	Smetana 33% (šlehačka)
5 g	Sůl
500 g	Těstoviny Conchiglie
1,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 503 kcal

Kilojoule 2 106kJ

16% Sacharidy 59 g

33% Tuky 25 g

24% Sodík 475 mg

21% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	58g
Cholesterol	61,8mg
Draslík	210,7mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	16,4mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Citronová kůra, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Boby zahradní, Olej olivový, Pepř černý mletý, Pórek, Smetana 33% (šlehačka), Těstoviny Conchiglie mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Conchiglie s boby a smetanou postup přípravy receptu:

1	Ve vroucí vodě spaříme boby 300 ml horké vody, scedíme je a rychle dáme do studené vody. Znovu scedíme, necháme vychladnout a oloupeme. Pak je uvaříme v 500 ml horké vody doměkka.
2	Slaninu nakrájíme na malé kostičky. Pórky po odstranění tuhých zelených částí pečlivě opláchneme a potom nakrájíme na tenká kolečka.
3	Slaninu a pórky smažíme na oleji při střední teplotě za občasného zamíchání asi 8 minut, až pórek a slanina zezlátnou. Přidáme smetanu a citronovou kůru, přivedeme k varu, ztlumíme oheň a omáčku vyvaříme. Potom do ní vložíme boby a osolíme ji a opepříme.
4	Těstoviny uvaříme v osolené vroucí zbylé vodě al dente, scedíme je a vrátíme do hrnce.
5	Hotovou omáčku nalijeme na těstoviny, promícháme a servírujeme.