Fettucine s bazalkou na smetaně

Name: Fettucine s bazalkou na smetaně
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramů Těstoviny Fettuccine; 240 gramů Bazalka; 1 kus Chilli paprička; 3 stroužky Česnek; 55 gramů Sýr Parmezán; 25 mililitrů Citronová šťáva; 125 mililitrů Olej olivový extra panenský; 3 lžíce Med včelí; 400 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 125 mililitrů Vývar drůbeží; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 1 špetka Muškátový oříšek; 5 litrů Voda pitná; 1 lžíce Oříšky piniové

50 min.

Ingredience

- 500gramůTěstoviny Fettuccine
- 240gramůBazalka
- 1kusChilli paprička
- 3stroužkyČesnek
- 55gramůSýr Parmezán
- 25mililitrůCitronová šťáva
- 125mililitrůOlej olivový extra panenský
- 3lžíceMed včelí
- 400mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 125mililitrůVývar drůbeží
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 5litrůVoda pitná
- 1lžíceOříšky piniové

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

836 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

52 g

Sacharidy

69 g

Vláknina

3 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Těstoviny uvaříme v osolené vroucí vodě podle návodu na obalu al dente, po uvaření je přecedíme a uchováme v teple.
2
Zatímco se těstoviny vaří, otrháme listy bazalky ze stonků. Bazalku, chilli papričku, česnek, piniové oříšky, parmezán, citronovou šťávu, olej a med rozmixujeme nahrubo.
3
Ve velkém hrnci přivedeme k varu smetanu a drůbeží vývar smíchaný s bazalkovou směsí. Potom ztlumíme plamen a omáčku zvolna vaříme 15 - 20 minut do zhoustnutí. Ochutíme ji nahrubo umletým pepřem, nastrouhaným muškátovým oříškem a podle chuti osolíme.
4
Těstoviny dáme do omáčky a důkladně je promícháme, aby se omáčkou rovnoměrně obalily. Porce ozdobíme hoblinkami parmezánu a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.