Fettucine se šafránem a smetanou

Name: Fettucine se šafránem a smetanou
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Těstoviny Fettuccine; 3 gramy Šafrán; 300 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 250 mililitrů Vývar drůbeží; 10 gramů Citronová kůra; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 500 mililitrů Voda pitná

45 min.

Ingredience

- 400gramůTěstoviny Fettuccine
- 3gramyŠafrán
- 300mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 250mililitrůVývar drůbeží
- 10gramůCitronová kůra
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 500mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

699 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

31 g

Sacharidy

71 g

Vláknina

3 g

Cukr

104 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Těstoviny uvaříme v osolené vroucí vodě podle návodu na obalu al dente, po uvaření je přecedíme a uchováme v teple.
2
Šafránové blizny namočíme na 5 minut do malého množství horké vody z těstovin.
3
V hrnci smícháme smetanu, kuřecí vývar a nastrouhanou citronovou kůru a směs přivedeme za občasného zamíchání k varu.
4
Stáhneme oheň a omáčku asi 10 minut zvolna vaříme, osolíme ji a opepříme. Přidáme uvařené těstoviny a ještě asi 2-3 minuty vaříme.
5
Přidáme namočený šafrán i s vodou, ve které se máčel, promícháme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.