Recept

Máslové paštičky s brusinkami

  • Česko
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 150 minut
Doba přípravy: 130 minut
Doba vaření: 20 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (20%)
ID receptu: 34593

Ingredience

2 polévková lžíce Brusinky
0,5 ks Citrony
150 g Mouka polohrubá
150 g Máslo bylinkové
1 špetka Sůl
2 ks Vaječný žloutek slepičí
3 polévková lžíce Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 264 kcal
Kilojoule 1 104kJ
6% Sacharidy 21 g
25% Tuky 19 g
2% Sodík 44 mg
9% Bílkoviny 5 g

Máslové paštičky s brusinkami postup přípravy receptu:

1

Na vál nasypeme hladkou mouku, uděláme důlek, přilijeme studenou vodu, přidáme sůl, 1 žloutek citronovou šťávu a vypracujeme těsto. Máslo propracujeme, dáme do utěrky a chvíli tlučeme, abychom odsáli vodu. Těsto vyválíme na placku, doprostřed vložíme máslo, zabalíme, rozválíme a na 30 minut necháme odpočinout. Vyválíme na obdélník, třikrát přeložíme, opět vyválíme, složíme a dalších 30 minut necháme odpočinout. Tento postup dvakrát opakujeme.

2

Poté těsto rozválíme na tenký plát, koblihovým kroužkem vykrájíme koláčky, polovinu jich rozložíme na vodou opláchnutý plech, potřeme rozmíchaným žloutkem. Druhou polovinu koláčku vykrájíme ještě jednou menším kroužkem, položíme na koláčky na plechu a ještě zlehka potřeme žloutkem. Malé výkrojky také potřeme a vše upečeme v rozpálené troubě dozlatova.

3

Necháme vychladnout, koláčky naplníme uprostřed brusinkami, přiklopíme výkrojky a podáváme.

Poznámka

Tyto paštičky jsou vhodné např. ke zvěřině.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept