Jednoduchý recept

Telecí mozeček smažený (minutka)

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	346
Kategorie:	Maso

Ingredience

80 ml	Mléko polotučné
80 g	Mouka pšeničná hladká T 650
200 ml	Olej rostlinný
200 g	Strouhanka
30 g	Sůl
1000 g	Telecí mozek
80 g	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 264 kcal

Kilojoule 1 107kJ

5% Sacharidy 16 g

21% Tuky 16 g

72% Sodík 1 g

25% Bílkoviny 14 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	2g
Draslík	346,0mg
Vláknina	1g
Vitamín A	39,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	14,0mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Olej rostlinný, Strouhanka, Sůl, Telecí mozek, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí mozeček smažený (minutka) postup přípravy receptu:

1	Telecí mozek vložíme do teplé vody a zbavíme blan a žilek. Potom mozek opláchneme ve vlažné vodě a necháme okapat.
2	Jednotlivé porce osolíme, obalíme v prosáté mouce, ve vejcích rozšlehaných s mlékem a ve strouhance. V horkém oleji je zvolna smažíme dozlatova.
3	Ihned podáváme.