Jednoduchý recept

Telecí brzlík smažený (minutka)

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	347
Kategorie:	Maso

Ingredience

100 ml	Mléko polotučné
100 g	Mouka pšeničná hladká T 650
200 ml	Olej rostlinný
200 g	Strouhanka
30 g	Sůl
1000 g	Telecí brzlík
80 g	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 256 kcal

Kilojoule 1 070kJ

5% Sacharidy 18 g

14% Tuky 10 g

69% Sodík 1 g

38% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	284,8mg
Draslík	519,0mg
Vláknina	2g
Vitamín A	39,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	49,2mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Olej rostlinný, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Telecí brzlík mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí brzlík smažený (minutka) postup přípravy receptu:

1	Telecí brzlíky očistíme, vypereme a vložíme do mírně osolené vařící vody. Povaříme je 2-3 minuty.
2	Ovařené (blanšírované) brzlíky dáme do studené vody vychladit a necháme je okapat.
3	Brzlíky nakrájíme na silnější plátky, osolíme, obalíme v prosáté mouce, ve vejcích rozšlehaných s mlékem a ve strouhance. V horkém oleji je po obou stranách smažíme do světle zlatova.
4	Ihned podáváme.