Recept

Houbové sněhové koblížky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	23 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	8 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	34778
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

300 g	Hříbky čerstvé
0,5 kávová lžička	Kmín drcený
80 g	Máslo čerstvé
4 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
0,5 dl	Olej slunečnicový
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
0,5 kávová lžička	Pepř citronový
0,5 kávová lžička	Sůl
2 špetka	Sůl mořská
6 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 332 kcal

Kilojoule 1 389kJ

2% Sacharidy 6 g

39% Tuky 29 g

18% Sodík 365 mg

24% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	392,0mg
Draslík	470,3mg
Vláknina	1g
Vitamín A	434,8mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,1mg
Vitamín E	2,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	24,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hříbky čerstvé, Kmín drcený, Olej slunečnicový, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Pepř citronový, Sůl mořská mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Houbové sněhové koblížky postup přípravy receptu:

1	Čerstvé hřiby očistíme, omyjeme, necháme odkapat nebo je ubrouskem osušíme. Pak je nakrájíme na kostičky, dáme do mísy, osolíme, opepříme, posypeme drceným kmínem a promícháme je.
2	V pánvi si rozpálíme máslo a hříbky krátce orestujeme. Vyjmeme je z omastku a necháme na papírovém ubrousku vychladnout.
3	V míse si vyšleháme bílky na tuhý sníh, který ochutíme citronovým pepřem a 2 špetkami mořské soli. Žloutky smícháme s moukou a přidáme je ke sněhu z bílků. Pak přidáme vychladlé hříbky a vše lehce promícháme.
4	V pánvi si rozpálíme olej, lžicí nabíráme houbovou směs a koblížky usmažíme z obou stran dozlatova. Smažíme je přibližně 1–2 minuty z každé strany.