Indické kuře s mandlemi

Name: Indické kuře s mandlemi
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Kuřecí prsa; 10 gramů Skořice celá; 4 kusy Hřebíček; 10 gramů Kmín římský; 1 kus Bobkový list; 150 gramů Cibule; 2 stroužky Česnek; 20 gramů Zázvor celý; 5 gramů Garam masala; 3 gramy Pepř cayenský; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 150 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 3 lžíce Voda pitná; 150 gramů Jogurt bílý; 80 gramů Mandle; 5 gramů Kardamom; 60 gramů Hrozinky; 2 lžíce Olej slunečnicový

55 min.

Ingredience

- 800gramůKuřecí prsa
- 10gramůSkořice celá
- 4kusyHřebíček
- 10gramůKmín římský
- 1kusBobkový list
- 150gramůCibule
- 2stroužkyČesnek
- 20gramůZázvor celý
- 5gramůGaram masala
- 3gramyPepř cayenský
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 150mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 3lžíceVoda pitná
- 150gramůJogurt bílý
- 80gramůMandle
- 5gramůKardamom
- 60gramůHrozinky
- 2lžíceOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

612 kcal

Bílkoviny

51 g

Tuky

33 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

7 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na pánvi rozehřejeme olej. Přidáme osolená kuřecí prsíčka a z každé strany je 5 minut dozlatova smažíme. Vyjmeme je a necháme okapat na papírovém ubrousku.
2
Do horkého oleje přidáme skořici, kardamom, hřebíčky, kmín, bobkový list, zprudka koření 1 minutu mícháme a pražíme.
3
Vložíme nakrájenou cibuli, drcený česnek, strouhaný zázvor a za občasného míchání několik minut necháme zpěnit. Potom přimícháme garam masalu a cayenský pepř.
4
Do pánve vrátíme kuřecí maso. Přilijeme smetanu a odměřené množství vody. Přikryjeme a 20 minut velmi zvolna podusíme, až maso změkne. Odstraníme skořicovou kůru, hřebíčky a bobkový list.
5
Přimícháme jogurt, ochutíme, případně přisolíme, opepříme a prohřejeme. Hotové kari rozdělíme na jednotlivé talíře, posypeme rozinkami, nakrájenými opraženými mandlemi a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.