Recept

Uzená polévka s drobením

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	ruda
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	34899
Kategorie:	Čiré polévky

Ingredience

10 g	Bobkový list
1 ks	Celer bulvový
3 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
150 g	Mouka pšeničná hrubá
2 ks	Mrkev kořen
10 g	Nové koření celé
2 kávová lžička	Paprika mletá sladká
10 g	Pepř černý celý
1 špetka	Pepř černý mletý
2 ks	Petržel kořen
2 špetka	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
0,5 kg	Vepřová uzená plec
2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

11% Kalorie 208 kcal

Kilojoule 872kJ

6% Sacharidy 21 g

104% Tuky 78 g

28% Sodík 562 mg

23% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	79,1mg
Draslík	339,8mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	43,6mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Celer bulvový, Česnek, Cibule, Nové koření celé, Paprika mletá sladká, Pepř černý celý, Petržel kořen, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hrubá, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Vepřová uzená plec mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Uzená polévka s drobením postup přípravy receptu:

1	Do hrnce se studenou vodou dáme vařit maso a po 15 minutách přidáme nakrájenou mrkev, petržel, celer, přidáme oloupanou, ale celou cibuli, oloupaný česnek, posypeme sladkou paprikou, dodáme bobkový list, celý pepř, nové koření, přiklopíme poklicí a vaříme přibližně 30 minut.
2	Měkké maso z polévky vyndáme, polévku scedíme, dáme zpátky na sporák a do vařící polévky přidáme drobení, které povaříme 6 minut.
3	Nakonec do polévky přidáme uvařené a na kostky nakrájené maso, dochutíme pepřem a solí.
4	Drobení: Do mísy dáme mouku, vejce a rukama vypracujeme tvrdé těsto, které nastrouháme na hrubém struhadle.