Recept

Guláš z čerstvých hub na slanině

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	34925
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

2 stroužek	Česnek
100 g	Cibule
800 g	Houby čerstvé
1 kávová lžička	Kmín celý
35 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 kávová lžička	Paprika mletá sladká
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
100 g	Slanina vepřová
1 kávová lžička	Sůl
5 dl	Hovězí vývar základní

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 260 kcal

Kilojoule 1 089kJ

6% Sacharidy 22 g

17% Tuky 13 g

39% Sodík 771 mg

31% Bílkoviny 18 g

Uhlovodany	16g
Cholesterol	17,0mg
Draslík	1g
Vláknina	14g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,4mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	12,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Kmín celý, Paprika mletá sladká, Slanina vepřová, Sůl, Hovězí vývar základní mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Guláš z čerstvých hub na slanině postup přípravy receptu:

1	Čerstvé lesní houby očistíme, omyjeme a pokrájíme na kousky velikosti sousta. Cibuli s česnekem očistíme a drobně pokrájíme. Slaninu nakrájíme na malé kostičky.
2	V hrnci si rozškvaříme slaninu, na kterou dáme cibuli a krátce ji orestujeme. Pak přidáme houby, kmín, pepř, česnek, sůl, promícháme a smažíme přibližně 4 minuty dozlatova. Pak houby poprášíme moukou a paprikou.
3	Znovu promícháme a zalijeme hovězím vývarem. Když se guláš začne vařit, snížíme teplotu a pomalu vaříme 20 minut.
4	Dochutíme solí, pepřem a podáváme.