Recept

Pečená krůta plněná rýžovou směsí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	220 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	200 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	35010
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Cibule
150 g	Játra krůtí
3,5 kg	Krůta
150 g	Krůtí ledvinky
150 g	Krůtí žaludky
700 ml	Pivo světlé 10% 3,9% obj.
146 g	Rýže loupaná
160 g	Slanina vepřová
1 kávová lžička	Sůl
500 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

40% Kalorie 793 kcal

Kilojoule 3 316kJ

6% Sacharidy 20 g

28% Tuky 21 g

29% Sodík 570 mg

212% Bílkoviny 119 g

Uhlovodany	17g
Cholesterol	452,7mg
Draslík	2g
Vláknina	1g
Vitamín A	14g
Vitamín B6	3,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,5mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	25,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Játra krůtí, Rýže loupaná, Slanina vepřová, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Krůta, Krůtí ledvinky, Pivo světlé 10% 3,9% obj. mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Krůtí žaludky nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Pečená krůta plněná rýžovou směsí postup přípravy receptu:

1	Rýži uvaříme ve vodě a necháme prochladnout.
2	Polovinu slaniny nakrájíme na kostičky, druhou polovinu na plátky, krůtí vnitřnosti na kostky, cibuli nadrobno, krůtu očistíme a solíme.
3	Na nakrájené slanině zpěníme cibuli, přidáme vnitřnosti a osmažíme je.
4	Rýži smícháme s usmaženými vnitřnostmi, naplníme vnitřek krůty a zašijeme. Krůtu vložíme do pekáče, poklademe plátky slaniny, podlijeme pivem a pod poklicí pečeme v předehřáté troubě. V průběhu pečení přeléváme výpekem a podléváme zbylým pivem.
5	Když je maso téměř měkké, poklici odložíme a krůtu dopečeme, až je kůrka křupavá.