Šumavské krůtí karbanátky

Name: Šumavské krůtí karbanátky
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Krůtí maso; 90 gramů Šunka dušená; 80 gramů Cibule; 1 lžíce Petržel - nať; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 4 kusy Vejce slepičí; 2 lžíce Olej slunečnicový; 60 gramů Máslo čerstvé

50 min.

Ingredience

- 500gramůKrůtí maso
- 90gramůŠunka dušená
- 80gramůCibule
- 1lžícePetržel - nať
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 4kusyVejce slepičí
- 2lžíceOlej slunečnicový
- 60gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

420 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

27 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

581 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Krůtí maso nameleme na masovém strojku. Na pánvi zpěníme na polovině másla nakrájenou cibuli. Necháme ji vychladnout.
2
Cibuli dáme do mísy, přidáme krůtí maso, nadrobno nakrájenou šunku, sekanou petržel, sůl, pepř a smícháme dohromady. Z hmoty vytvarujeme 4 karbanátky. Přikryjeme je a necháme 30 minut chladit.
3
Rozehřejeme olej s druhou polovinou másla. Když začne máslo pěnit, vložíme do něj karbanátky a zprudka je 2-3 minuty z každé strany dozlatova osmažíme.
4
Odstavíme na mírnější oheň a asi 10 minut dosmažíme, jednou obrátíme, aby nezůstaly uvnitř syrové.
5
Z pánve je vyndáme a necháme osušit na papírových ubrouscích.
6
Na pánev rozklepneme vejce a středně prudce je smažíme, až jsou bílky pevné a žloutky ještě měkké. Karbanátky rozdělíme na talíře, na ně položíme vejce a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.