Dušený bažant s pivní omáčkou

Name: Dušený bažant s pivní omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Ingredients: 1.5 kilogramy Bažant obecný; 150 gramů Slanina vepřová; 120 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Cibule; 8 kusů Pepř černý celý; 1.2 litry Pivo tmavé 10% 3,7% obj.; 3 lžíce Džem brusinkový; 0.5 lžička Sůl

55 min.

Ingredience

- 1,5kilogramyBažant obecný
- 150gramůSlanina vepřová
- 120gramůMáslo čerstvé
- 1kusCibule
- 8kusůPepř černý celý
- 1,2litryPivo tmavé 10% 3,7% obj.
- 3lžíceDžem brusinkový
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1623 kcal

Bílkoviny

121 g

Tuky

103 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

581 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Odleželého bažanta očistíme, naporcujeme, prošpikujeme slaninou, osolíme, cibuli nakrájíme nahrubo.
2
Do tlakového hrnce vložíme na máslo porce bažanta, cibuli, pepř, přelijeme pivem a zhruba půl hodiny dusíme.
3
Měkkého bažanta přeložíme na talíř a držíme na teple. Do šťávy vmícháme džem a provaříme.
4
Bažanta servírujeme přelitého omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.